农家小饭桌[美食]_唐大碗_第125章

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白桦又叹了口气。不知道是不是白桦的错觉，自从白桦认识张迎春以来，她叹气的次数明显变多了起来，成日里长吁短叹。穿越以来，天崩的开局都没有气馁，倒是如今教育娃娃的场面让白桦内心崩溃。“别念了，跟我进去吧。”白桦叹了今天的第三口气，放弃折磨自己。白桦快速地做好了三菜一汤：土豆炖野鸡、酸辣土豆丝、蒜泥拌茄子以及绿豆大米粥，主食是现烙的葱油饼。以上所有的餐食，白桦都没敢让张迎春有任何的参与。只有到了饭后小吃这一步时，白桦像是终于想起张迎春了一般，把张迎春喊了过来，教张迎春如何处理南瓜。白毛村的南瓜皮薄肉嫩，有点像现代的贝贝南瓜，它可以去籽后直接上锅蒸熟，便是一道软糯香甜的蒸南瓜。白桦不甘心只是做一道蒸南瓜，于是在和张迎春一起把南瓜去头挖籽以后，先放入蒸笼中蒸至南瓜表皮变软，将蛋液打散搅匀后倒入南瓜内部，再给每个南瓜带上“南瓜帽”（方才切下的南瓜顶部），等到屋内传来浓郁的蛋香时，便是说明这道南瓜蒸蛋烹饪完成了。南瓜浑身都是宝，方才刮掉的南瓜籽白桦也没有浪费，而是选择用它们来做香烤南瓜籽。白桦先指挥张迎春将生南瓜籽逐个洗干净，再将它们放在炉火上烤至表面水分蒸干，加入适量的盐巴，用盐巴将生南瓜籽搅拌均匀后，将生南瓜籽放到太阳底下晾晒一下午，确保南瓜籽晾干的同时更加入味。待生南瓜籽晾晒完成后，在锅内放入适量的白砂将锅烧热，把生南瓜籽全部倒入锅中，用大火翻炒，待南瓜籽表面微微变色，改用文火清炒。当南瓜籽表面变成微黄色时，内里便早已传出瓜子诱人的香气，此时便将南瓜籽全部盛出来，铺在油纸上晾凉。做完这一切，白桦累得够呛，炉火前过于炎热，站久了白桦的额角都已经沁出了汗珠。白桦连忙给自己打了一桶冰凉的井水，倒入碗中一饮而尽。井水作为大自然的馈赠，不仅冰凉解渴，而且作为地表水有四季恒温的优势。白桦喝完水，眼角余光一扫，却见到张迎春正笔直地站在烤好的南瓜籽旁，将那些迭在一起的南瓜籽挨个分开，不至于重迭后难以晾凉，时不时还给南瓜籽们翻个面，别提多认真了。白桦轻笑一声，笑道：“别摆弄那些南瓜籽了，你也过来喝点水。”白桦嘴上这么说，心里却对张迎春满意得很。知道自己找活干，已经比大部分偷奸耍滑的厨子好太多了。张迎春这个小团子，慧根虽差了些，但胜在用心，假以时日，说不定会让人眼前一亮。可是，怎么教呢？白桦叹了今天的第四口气。

上一世做国宴大厨，白桦属于当之无愧的天赋型选手。师父稍一点

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第125章 (第1/1页)

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