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袁枚的宴客理念是,绝对不能把菜摆得满桌都是，看都看饱了，还吃什么吃？一点食欲都没有。
在随园吃席，每道菜都是一种享受,从摆盘到寓意都很有讲究,席上还有专人给解释食材的来源与做法,一点都不怕别人学了去。
宴席过半,上来一盘锅烧肉。
霍善没吃过，发现它是麻油炸过的,瞧着香香脆脆,立刻夹起来尝了一口,果然很好吃！
袁枚见霍善吃得一脸满足,笑着叫人给霍善端了一小盘蘸酱，说道：“你上次不是说想尝尝这种蘸酱吗？这锅烧肉沾了它,又是另一种滋味,你可以试试看。”
霍善眼神有些迷茫,不太记得自己想吃什么蘸酱,倒不是他记性不好，而是……他说过想吃的东西太多啦,根本记不起来！
既然记不清楚，霍善也就不为难自己了,又夹起一块锅烧肉往面前那红彤彤的蘸酱里滚了一圈，啊呜一口把裹满酱料的香香肉送进嘴里。
……接着他就被辣得眼泪直飚。
不是他哭了,而是生理性的眼泪。
霍善简直不敢置信。
为什么这长得不像花椒、姜蓉、芥子的蘸酱,吃起来居然这么辛辣刺激！
袁枚见霍善眼睛里噙着一泡泪，看起来觉得很不可思议，不由哈哈大笑：“你有次不是说想尝尝番椒的味道吗？这就是用秦椒做的喇虎酱,是不是辣得跟有老虎在你屁股后面追似的？”
霍善：？
可恶，坏人！
要是回去后商场里能多一份这个喇虎酱，他就拿去辣别人！
袁枚还是很有良心的，命人把早早备好的牛乳饮子端给霍善，让他喝着解辣。
见霍善被辣得鼻头红红，他还忍不住笑道：“这已经是混过甜酱的了，更符合我们江南这边的口味。要是直接吃的话，大冬天都能给你辣出一身汗来。秦地还真有吃这个来御寒的，但这东西不可多吃，多吃容易生病，这个你应该比我还懂。”
霍善连连点头，谁没事吃大量辛辣之物？姜、蒜、花椒之类的，全都是充当调料的，没听说过谁会把它们当饭吃。
霍善不是小气的人，那股辣劲过去以后就没有再气袁枚骗自己吃喇虎酱，还仗着这边没有李长生他们管着猛猛多蘸了几l次，觉得特别带劲。
不过也正是因为这东西辣劲十足，所以文人墨客和达官贵人才很少把它端上餐桌。
毕竟要是朋友
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