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要论以前, 这种活动云海市的餐饮行会直接包圆了,这种露脸的事情一般轮不到行会以外的餐厅。

不过这两?年不一样了, 玉山饭店众所周知的厉害,还有就是一些靠几样拿手菜开店的家传店,口碑好的也不少,人家都不是厨师行会里的人。

除中餐厅之外,这两?年云海市有好几家外国人开的西?餐厅也经营的不错,这次也从西?餐厅里选了两?家有代?表性的。

所以,这次电视台选出来的十家有代?表性的餐厅, 行会里只占据了一半的名额,话语权比起四五年前下?降的有点厉害。

餐饮行会里的人觉得憋屈吗?肯定?憋屈。可是有什么办法呢?那些外国人开的餐厅不好得罪,玉山饭店他们就更得罪不起, 至于那些菜单单一的家传小店他们看不上?。

能怎么办?忍着呗!

唉, 顺其自然,该怎么办就怎么办吧。

距离过年还有十天, 倒数计时开始,头一家上?场的是云海市的老?牌饭店冯德楼, 冯德楼的大厨做了一道年夜饭都会有的一道菜,清蒸鲈鱼。

这道菜好做又好吃, 做法不稀奇,大厨只在花刀上?下?了点小功夫,把鱼肉切成梳子?状,鲈鱼蒸熟后,梳子?状的鱼肉微微翘起,有点像孔雀的模样,这道菜在冯德楼取名孔雀鱼。

电视台的人去冯德楼后厨拍摄,老?百姓们不仅学到了一道有点巧思?的孔雀鱼,还看到了冯德楼的后厨,干干净净,清清爽爽的,对冯德楼也是一种宣传。

冯德楼后面排名第二的就是玉山饭店,钟爱从玉山饭店的招牌菜中选了鸡汁蟹黄虾这道菜。

云海市靠海,虾是当地?市民餐桌上?的家常菜,老?百姓们对于虾蟹这些海产可以说?是见多识广,所以当他们在玉山饭店后厨看到清水里养着的虾蟹,都情不自禁地?吆喝一声,呵,真肥!

家里的年轻人则是对玉山饭店的颜值啧啧称奇,老?板年轻漂亮就算了,店里的服务员又美又俊就算了,怎么连后厨的厨师一个个的都长得这么好看?还要不要普通人活了?

难道长得帅长得美的人做出来的菜也格外好吃?

电视台的镜头下?,钟爱捞起两?只大海蟹,一斤活虾,动作?利索里把海蟹处理好,再把虾仁儿剥出来。

“大家家里买到什么虾蟹就有用什么,不用在意是不是跟我们店里用的一样。”钟爱特?意在镜头前解释了一句。

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